寧波打造華東地區(qū)首個小龍蝦專業(yè)批發(fā)市場

近年來，小龍蝦受到越來越多消費者的喜愛，被稱為“夜宵界的網(wǎng)紅”。6月8日，寧波市商貿(mào)集團有限公司下屬的寧波水產(chǎn)品批發(fā)市場發(fā)布消息稱，該市場與國內(nèi)主要小龍蝦產(chǎn)地密切合作，在市場內(nèi)設(shè)立小龍蝦特色交易區(qū)，打造華東地區(qū)首個小龍蝦專業(yè)批發(fā)市場。

據(jù)不完全統(tǒng)計，2017年全國小龍蝦產(chǎn)量約99.4萬噸，市場消費量約97.95萬噸，預(yù)計2018年小龍蝦產(chǎn)量有望突破100萬噸。
寧波作為小龍蝦銷售市場，目前仍以“零、小、散”為主。究其原因，業(yè)內(nèi)人士認為首先受物流費用等影響，無法形成規(guī)模效應(yīng)，價格優(yōu)勢不明顯；其次，渠道分散、食品安全監(jiān)管缺失。
寧波市商貿(mào)集團有限公司總經(jīng)理何其茂介紹，近年來，寧波市民對小龍蝦的需求越來越旺盛，為此，今年年初，寧波水產(chǎn)品批發(fā)市場特地赴國內(nèi)小龍蝦主要產(chǎn)地進行調(diào)研。經(jīng)過詳盡的研究討論后，在市場內(nèi)設(shè)立小龍蝦特色交易區(qū)，為寧波市民提供實惠有保障的小龍蝦。
據(jù)悉，該小龍蝦特色交易區(qū)占地面積4500平方米，共設(shè)40個攤位，除整合目前本地已有經(jīng)營戶外，還引進了江蘇盱眙、湖北潛江和江西鄱陽湖三個國內(nèi)小龍蝦主要產(chǎn)地的貨源，同時特別推出湖北富硒和太湖清水兩個特色品牌小龍蝦。小龍蝦旺季日均交易量預(yù)計將達12萬斤，銷售區(qū)域輻射浙東地區(qū)。

寧波水產(chǎn)品批發(fā)市場相關(guān)負責(zé)人表示，市場將充分發(fā)揮集聚效應(yīng)，促進小龍蝦商貿(mào)流通品類多種化、規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)化、價格透明化、監(jiān)管規(guī)范化。
為把控小龍蝦品質(zhì)，該市場檢測中心將對入場商品進行監(jiān)督抽樣。同時通過索證索票制度，形成小龍蝦食品安全溯源機制，確保寧波百姓舌尖上的安全，為寧波百姓提供更實惠、更健康、品質(zhì)更有保障的美味小龍蝦。