浙江(義烏)商成市場研究所是義烏市商興成市場投資管理有限公司下設的研究機構。研究所以“興旺專業(yè)市場,成就商業(yè)地產(chǎn)”為宗旨,專業(yè)致力于商品交易市場、專業(yè)批發(fā)市場的研究。擁有一批精通國內(nèi)外市場狀況、經(jīng)驗豐富的高素質(zhì)專業(yè)人才,還邀請了商業(yè)地產(chǎn)界及學界知名的專家作為特約研究員或顧問。研究所發(fā)展目標是打造民營經(jīng)濟研究院行業(yè)研究所品牌,并成為國內(nèi)商業(yè)地產(chǎn)研究……
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“專業(yè)批發(fā)市場策劃”系列專題
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在百度地圖上以“青島李滄專業(yè)市場”為關鍵詞進行搜索,可以看到標記位置的小紅點幾乎遍布李滄全域:茶葉市場、建材市場,蔬菜市場、金屬市場、花鳥魚蟲市場……幾乎覆蓋了專業(yè)市場的所有領域。
如此高密度的分布使專業(yè)市場成為李滄商圈區(qū)別于青島其他區(qū)市的一大特色。這一業(yè)態(tài)經(jīng)歷了怎樣的調(diào)整以保持競爭活力?未來,專業(yè)市場又該如何發(fā)展才能適應互聯(lián)網(wǎng)時代的挑戰(zhàn)?
“交通樞紐”集聚專業(yè)市場
李滄,西臨膠州灣,南接市北,北連城陽,東枕嶗山山脈與嶗山區(qū)接壤,是連接青島市區(qū)與外部的咽喉之地。
過去,貫穿于此的308國道、青銀高速、重慶路為李滄搭建起了內(nèi)外連接的橋梁,使其成為島城北部最重要的交通樞紐,F(xiàn)在,膠州灣大橋的開通、火車北站的運行,以及即將建成的地鐵M1、M3、M8號線的交會站更將帶來更多的人流、物流,使其升級為大青島戰(zhàn)略下的“擁灣樞紐”。
不論過去還是現(xiàn)在,交通樞紐的地位,以及由此而造就的發(fā)達物流業(yè),恰恰是專業(yè)市場選址的首要考慮因素之一。專業(yè)市場不同于百貨店或超市,它通常是大規(guī)模集中交易某類商品的場所,涉及到大批量貨品的運輸和集散,因此交通殊為關鍵。
在李滄,茶葉專業(yè)市場的成功具有一定的代表性。據(jù)李村茶葉批發(fā)市場經(jīng)理韓文艷介紹,李滄區(qū)共有5大茶葉專業(yè)市場,其銷售總量占青島市茶葉批發(fā)總量的70%。在她看來,交通樞紐的優(yōu)勢決定了李滄是青島最適合搞茶葉專業(yè)市場的地方,便于運輸和集散。而在她經(jīng)營下的兩處茶葉市場,分別位于振華路和萬年泉路,一個靠近重慶中路,另一個靠近海爾立交橋及黑龍江中路,交通優(yōu)勢明顯。
不過,交通樞紐便于運輸?shù)奶攸c只是一個方面,更重要的是李滄的“咽喉”地位為專業(yè)市場們將輻射范圍由青島擴大到整個膠東半島,乃至全省,增添了重要砝碼。根據(jù)李滄茶葉批發(fā)市場的統(tǒng)計,前來茶葉市場采購的,除青島的銷售商外,還有很大一部分來自周邊的煙臺、威海、濰坊等地。
從批發(fā)轉向“消費體驗”
目前,李滄絕大部分的專業(yè)市場仍以低價、批發(fā)為主要經(jīng)營模式,利潤構成仍停留在產(chǎn)品的銷售上。但隨著經(jīng)濟發(fā)展所帶來的消費者觀念的轉變,以及互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟給低附加值業(yè)態(tài)所帶來的沖擊,使得一部分專業(yè)市場的經(jīng)營者開始考慮轉型升級以提高自身競爭力的問題。
同為茶葉專業(yè)市場的青島天都茶文化城,可以看作是李滄專業(yè)市場業(yè)態(tài)提升的一個樣本。目前仍在建的天都茶文化城是位于永平路的青島茶葉市場改造升級的產(chǎn)物。它在經(jīng)營茶葉市場的基礎上,融入茶文化元素,試圖將傳統(tǒng)的專業(yè)市場打造為一個匯集全國知名茶葉品牌的文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)項目。
天都茶文化城董事長翁興登分析稱,茶葉市場未來的目標消費人群將以80、90后為主,他們更看重產(chǎn)品的品牌和認知度。他們的消費需求已經(jīng)從最原始的產(chǎn)品需求,轉向?qū)τ衅焚|(zhì)生活方式的需求。因此,只講求規(guī)模和數(shù)量的傳統(tǒng)專業(yè)市場已經(jīng)無法滿足新一代消費者。
另一方面,在電商的沖擊下,各類專業(yè)市場的透明度已經(jīng)越來越高。消費者信息渠道和購物渠道的拓寬使實體市場們已經(jīng)無法像過去一樣僅僅以低價取勝,唯有“體驗”才是實體商業(yè)不可替代的優(yōu)勢。因此,天都茶文化城大打“體驗牌”,建造體驗式茶文化街區(qū),讓消費者親身感受茶文化歷史、制茶工藝流程等,既可以黏住消費者,又可以通過“體驗”這一手段創(chuàng)造新的價值,變賣產(chǎn)品為賣文化、賣休閑。在滿足消費者購物需求的同時,進一步滿足其對休閑、娛樂、文化旅游等精神層面的較高層面需求。
從經(jīng)營市場到做強平臺
正如李滄的老百貨們必須積極調(diào)整才能應對消費者對新型零售業(yè)的需求一樣,在天都茶文化城之外,李滄為數(shù)眾多的傳統(tǒng)專業(yè)市場也必須思考如何才能跟上李滄商業(yè)轉型升級的步伐。
據(jù)李滄商務局局長江守奎介紹,未來李滄商業(yè)將與旅游、文化相結合,商貿(mào)業(yè)要實現(xiàn)從單一購物功能向全方位體驗消費功能的轉變。利用世園經(jīng)濟、交通樞紐經(jīng)濟的優(yōu)勢,逐漸由城鄉(xiāng)結合部向城市核心區(qū)、傳統(tǒng)生產(chǎn)功能區(qū)向現(xiàn)代服務功能區(qū)轉變。這就意味著,專業(yè)市場必須擺脫現(xiàn)在粗放式經(jīng)營的面貌。
一提到專業(yè)市場,不少人會很自然地將其與“批發(fā)”二字聯(lián)系在一起。確實,在過去商品經(jīng)濟尚欠發(fā)達,消費者基本生活需求仍有待滿足的年代,“批發(fā)”的經(jīng)營方式可以讓供需雙方都享受到規(guī)模經(jīng)濟帶來的好處。但是,專業(yè)市場作為某類商品集中銷售的場所,未必一定要與“批發(fā)”掛鉤。它們的核心競爭力在于“專業(yè)化”,即能為消費者提供特定某類產(chǎn)品的多樣性選擇,而非僅僅是簡單的大批量規(guī);N售。因此,正如天都茶文化城董事長翁興登所談到的,李滄商圈的專業(yè)市場要轉變,必須首先摒棄“批發(fā)”的觀念。從單純追求產(chǎn)品單價,轉向產(chǎn)品所能帶來的服務功能及價值。
在商業(yè)形式瞬息萬變的今天,業(yè)態(tài)間的嚴格界限早已打破。對專業(yè)市場的理解,更多的應將其視為一種平臺,而非某種特定的銷售或經(jīng)營模式。從這個角度出發(fā),以蘇寧超級旗艦店為代表的大型電器專門店等,也是李滄一個組成部分。深受互聯(lián)網(wǎng)思維影響的它們,雖與本土傳統(tǒng)專業(yè)市場們差異巨大,但仍有不少可借鑒之處。體驗式門店的設計、從售前到售后的一條龍服務、現(xiàn)代感十足的店內(nèi)環(huán)境以及公共休閑區(qū)的設置等,無一不成為它們“留住人”以謀求更高商業(yè)價值的有效手段。
毋庸置疑,李滄專業(yè)市場已然進入平臺競爭階段,其業(yè)態(tài)的進化必然與“互聯(lián)網(wǎng)思維”接軌,打造更能黏住商戶和消費者的嶄新商業(yè)平臺,成為李滄商圈轉型升級的一支不可忽視的力量。青島日報/青報網(wǎng)記者孫欣文
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