青島李滄茶葉專業(yè)市場業(yè)態(tài)開始考慮轉(zhuǎn)型升級

“專業(yè)批發(fā)市場策劃”系列專題   
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    不過，交通樞紐便于運輸?shù)奶攸c只是一個方面，更重要的是李滄的“咽喉”地位為專業(yè)市場們將輻射范圍由青島擴大到整個膠東半島，乃至全省，增添了重要砝碼。根據(jù)李滄茶葉批發(fā)市場的統(tǒng)計，前來茶葉市場采購的，除青島的銷售商外，還有很大一部分來自周邊的煙臺、威海、濰坊等地。

    從批發(fā)轉(zhuǎn)向“消費體驗”

    目前，李滄絕大部分的專業(yè)市場仍以低價、批發(fā)為主要經(jīng)營模式，利潤構(gòu)成仍停留在產(chǎn)品的銷售上。但隨著經(jīng)濟發(fā)展所帶來的消費者觀念的轉(zhuǎn)變，以及互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟給低附加值業(yè)態(tài)所帶來的沖擊，使得一部分專業(yè)市場的經(jīng)營者開始考慮轉(zhuǎn)型升級以提高自身競爭力的問題。

    同為茶葉專業(yè)市場的青島天都茶文化城，可以看作是李滄專業(yè)市場業(yè)態(tài)提升的一個樣本。目前仍在建的天都茶文化城是位于永平路的青島茶葉市場改造升級的產(chǎn)物。它在經(jīng)營茶葉市場的基礎(chǔ)上，融入茶文化元素，試圖將傳統(tǒng)的專業(yè)市場打造為一個匯集全國知名茶葉品牌的文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)項目。

    天都茶文化城董事長翁興登分析稱，茶葉市場未來的目標(biāo)消費人群將以80、90后為主，他們更看重產(chǎn)品的品牌和認(rèn)知度。他們的消費需求已經(jīng)從最原始的產(chǎn)品需求，轉(zhuǎn)向?qū)τ衅焚|(zhì)生活方式的需求。因此，只講求規(guī)模和數(shù)量的傳統(tǒng)專業(yè)市場已經(jīng)無法滿足新一代消費者。

    另一方面，在電商的沖擊下，各類專業(yè)市場的透明度已經(jīng)越來越高。消費者信息渠道和購物渠道的拓寬使實體市場們已經(jīng)無法像過去一樣僅僅以低價取勝，唯有“體驗”才是實體商業(yè)不可替代的優(yōu)勢。因此，天都茶文化城大打“體驗牌”，建造體驗式茶文化街區(qū)，讓消費者親身感受茶文化歷史、制茶工藝流程等，既可以黏住消費者，又可以通過“體驗”這一手段創(chuàng)造新的價值，變賣產(chǎn)品為賣文化、賣休閑。在滿足消費者購物需求的同時，進(jìn)一步滿足其對休閑、娛樂、文化旅游等精神層面的較高層面需求。

    從經(jīng)營市場到做強平臺

    正如李滄的老百貨們必須積極調(diào)整才能應(yīng)對消費者對新型零售業(yè)的需求一樣，在天都茶文化城之外，李滄為數(shù)眾多的傳統(tǒng)專業(yè)市場也必須思考如何才能跟上李滄商業(yè)轉(zhuǎn)型升級的步伐。

    據(jù)李滄商務(wù)局局長江守奎介紹，未來李滄商業(yè)將與旅游、文化相結(jié)合，商貿(mào)業(yè)要實現(xiàn)從單一購物功能向全方位體驗消費功能的轉(zhuǎn)變。利用世園經(jīng)濟、交通樞紐經(jīng)濟的優(yōu)勢，逐漸由城鄉(xiāng)結(jié)合部向城市核心區(qū)、傳統(tǒng)生產(chǎn)功能區(qū)向現(xiàn)代服務(wù)功能區(qū)轉(zhuǎn)變。這就意味著，專業(yè)市場必須擺脫現(xiàn)在粗放式經(jīng)營的面貌。

    一提到專業(yè)市場，不少人會很自然地將其與“批發(fā)”二字聯(lián)系在一起。確實，在過去商品經(jīng)濟尚欠發(fā)達(dá)，消費者基本生活需求仍有待滿足的年代，“批發(fā)”的經(jīng)營方式可以讓供需雙方都享受到規(guī)模經(jīng)濟帶來的好處。但是，專業(yè)市場作為某類商品集中銷售的場所，未必一定要與“批發(fā)”掛鉤。它們的核心競爭力在于“專業(yè)化”，即能為消費者提供特定某類產(chǎn)品的多樣性選擇，而非僅僅是簡單的大批量規(guī)�；�銷售。因此，正如天都茶文化城董事長翁興登所談到的，李滄商圈的專業(yè)市場要轉(zhuǎn)變，必須首先摒棄“批發(fā)”的觀念。從單純追求產(chǎn)品單價，轉(zhuǎn)向產(chǎn)品所能帶來的服務(wù)功能及價值。

    在商業(yè)形式瞬息萬變的今天，業(yè)態(tài)間的嚴(yán)格界限早已打破。對專業(yè)市場的理解，更多的應(yīng)將其視為一種平臺，而非某種特定的銷售或經(jīng)營模式。從這個角度出發(fā)，以蘇寧超級旗艦店為代表的大型電器專門店等，也是李滄專業(yè)市場的一個組成部分。深受互聯(lián)網(wǎng)思維影響的它們，雖與本土傳統(tǒng)專業(yè)市場們差異巨大，但仍有不少可借鑒之處。體驗式門店的設(shè)計、從售前到售后的一條龍服務(wù)、現(xiàn)代感十足的店內(nèi)環(huán)境以及公共休閑區(qū)的設(shè)置等，無一不成為它們“留住人”以謀求更高商業(yè)價值的有效手段。

    毋庸置疑，李滄專業(yè)市場已然進(jìn)入平臺競爭階段，其業(yè)態(tài)的進(jìn)化必然與“互聯(lián)網(wǎng)思維”接軌，打造更能黏住商戶和消費者的嶄新商業(yè)平臺，成為李滄商圈轉(zhuǎn)型升級的一支不可忽視的力量。
 

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