義烏“土特產(chǎn)”亟待擦亮“金字招牌”

　日前，市質(zhì)監(jiān)局召集我市34家月餅生產(chǎn)企業(yè)舉行了一次“集體約談會”。規(guī)范月餅生產(chǎn)行業(yè)的會議年年開，但今年卻比往年整整提前了兩個月，市質(zhì)監(jiān)局相關(guān)負(fù)責(zé)人說：“義亭月餅行業(yè)是我市的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，我們要在保護(hù)它的同時將它發(fā)揚(yáng)光大。今年提前約談月餅企業(yè)主，就是為了更嚴(yán)格地規(guī)范企業(yè)生產(chǎn)條件，給予企業(yè)足夠的時間進(jìn)行管理和整頓，幫助企業(yè)轉(zhuǎn)型升級�！�

　　同樣，作為義烏傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)之一的義烏蜜棗行業(yè)，也在我市質(zhì)監(jiān)部門的監(jiān)督下提前進(jìn)行行業(yè)規(guī)范整頓。據(jù)了解，市質(zhì)監(jiān)局此次結(jié)合“質(zhì)監(jiān)文化年”活動，推出一系列措施，以引導(dǎo)我市傳統(tǒng)行業(yè)進(jìn)行轉(zhuǎn)型升級，促進(jìn)行業(yè)的健康發(fā)展。

　　提升意識，傳統(tǒng)行業(yè)也要與時俱進(jìn)。在過去，月餅作坊的經(jīng)營模式是前店后廠，現(xiàn)做現(xiàn)賣。而且大部分的經(jīng)營者都將月餅擺在了馬路邊出售。為提升企業(yè)主的食品安全意識，市質(zhì)監(jiān)局多次召開食品生產(chǎn)企業(yè)主座談會，宣傳貫徹食品安全相關(guān)法律法規(guī)；工作人員深入到生產(chǎn)第一線現(xiàn)場指導(dǎo)；組織企業(yè)主參觀標(biāo)桿性企業(yè)，學(xué)習(xí)先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)；同時還積極為企業(yè)出謀劃策，及時辦理相關(guān)生產(chǎn)許可手續(xù)，保護(hù)企業(yè)主的利益。經(jīng)過多年的努力，義烏月餅行業(yè)逐漸形成了規(guī)范化管理模式，行業(yè)的轉(zhuǎn)型升級也初顯成效。

　　嚴(yán)格審查，廠房住人必須分開。今年起，市質(zhì)監(jiān)部門要求已經(jīng)獲得食品生產(chǎn)許可證的企業(yè)在換證之前必須進(jìn)行生產(chǎn)環(huán)境的整頓，整頓不合格將不予審批生產(chǎn)許可證。眼下，月餅、蜜棗等食品加工企業(yè)都已經(jīng)進(jìn)入了食品生產(chǎn)的前期準(zhǔn)備階段，為了更好地幫助企業(yè)主，不耽誤企業(yè)的生產(chǎn)周期，質(zhì)監(jiān)局工作人員分組分批實(shí)地走訪義亭月餅生產(chǎn)企業(yè)和后宅蜜棗加工點(diǎn)。結(jié)合現(xiàn)場情況，工作人員對能夠原地整改的企業(yè)和加工點(diǎn)進(jìn)行了現(xiàn)場規(guī)劃，指導(dǎo)各功能區(qū)塊的區(qū)域劃分；對不能原地整改提升的，建議另行尋找合適的廠房。

　　鞏固品牌，引導(dǎo)企業(yè)抱團(tuán)發(fā)展。傳統(tǒng)行業(yè)要做大做強(qiáng)，抱團(tuán)發(fā)展非常有必要。尤其是行業(yè)協(xié)會，要發(fā)揮集群優(yōu)勢，推動行業(yè)的健康發(fā)展。去年，義亭25家月餅企業(yè)已經(jīng)實(shí)施了統(tǒng)一采購豬油和面粉的措施，保證了產(chǎn)品質(zhì)量，取得了良好的效果。今年，這一措施將推廣到全市34家月餅企業(yè)。在今年的約談會上，質(zhì)監(jiān)部門還和各企業(yè)主約定，不能采用低價競爭等惡性競爭方式，大家要擰成一股繩，共同把義亭月餅這塊金字招牌做大做強(qiáng)。

　　肅清市場，不規(guī)范的將被取締。在月餅、蜜棗等傳統(tǒng)食品集中上市前，市質(zhì)監(jiān)部門將組織生產(chǎn)許可評審專家組對生產(chǎn)許可證到期的企業(yè)進(jìn)行現(xiàn)場評估。對于生產(chǎn)許可換證的企業(yè)一旦評審不過關(guān)，立刻取消該企業(yè)生產(chǎn)資格；對于無法達(dá)到生產(chǎn)許可要求的加工點(diǎn)，立即加以取締。
 
 
來源：義烏商報　作者：呂晶晶 賈賽男

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